Jednoduchý recept

Okouník v těstíčku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Klára Fenclova
Hodnost:	Rozkoukávám se (30%)
ID receptu:	46258
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Citrony
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
750 g	Okoun - filety
6 polévková lžíce	Olej kukuřičný
1 kávová lžička	Pepř bílý
0,2 l	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 419 kcal

Kilojoule 1 753kJ

12% Sacharidy 43 g

8% Tuky 6 g

13% Sodík 252 mg

83% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	122,7mg
Draslík	91,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Olej kukuřičný, Pepř bílý, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Okoun - filety, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okouník v těstíčku postup přípravy receptu:

1	Mouku prosijeme do misky, vymícháme s pivem a vejci do hladkého těstíčka. Osolíme, opepříme a zakryté necháme odpočinout 20 minut.
2	Pod studenou vodou opláchneme rybu, osolíme, opepříme a dáme stranou. Z bílku vyšleháme tuhý sníh a vmícháme do odpočinutého těstíčka.
3	Rybí filé obalíme v těstíčku. V pánvi rozehřejeme olej a z obou stran opečeme rybu 15 minut.
4	Citron omyjeme a nakrájíme na kolečka.
5	Podáváme s rybou.