Jednoduchý recept

Knedlíčky z filé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	75 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	brousek
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	46270
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 polévková lžíce	Citronová šťáva
400 g	Filé z aljašské tresky
1 kávová lžička	Pepř bílý
4 ks	Rajčata Cherry
2 polévková lžíce	Řeřicha
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
0,3 l	Víno bílé
150 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 247 kcal

Kilojoule 1 033kJ

1% Sacharidy 4 g

14% Tuky 11 g

14% Sodík 271 mg

40% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	182,0mg
Draslík	216,5mg
Vláknina	676,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,9mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Pepř bílý, Řeřicha, Sůl, Vejce slepičí, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Rajčata Cherry mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Knedlíčky z filé postup přípravy receptu:

1	Filé z tresky nakrájíme na kostky a pokapeme citronovou šťávou. Rozsekáme je s polovinou smetany a žloutky na kaši. Tuhý sníh vyšleháme z bílků a vmícháme do kaše. Osolíme, opepříme a necháme odležet v lednici 30 minut.
2	Bílé víno a 0,25 l vody ohřejeme v hrnci.
3	Z rybí hmoty tvarujeme knedlíčky a vaříme je ve vroucí vodě 8 minut. Hotové vyndáme a udržujeme teplé.
4	Na polovinu necháme vyvařit vývar v hrnci, přimícháme zbylou smetanu a vaříme 5 minut. Osolíme, opepříme, přidáme zbylou citronovou šťávu a rybí knedlíčky ohříváme 3 minuty.
5	Knedlíčky vyndáme z omáčky. Řeřichu omyjeme a natrháme a vmícháme do omáčky.
6	Rozčtvrtíme rajčátka a podáváme s knedlíčky a omáčkou.