Jednoduchý recept

Ryba s pyré

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	dudlik
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	46272
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
600 g	Brambory
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Kopr čerstvý
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,1 l	Ocet vinný
1 kávová lžička	Pepř bílý
0,5 kávová lžička	Pepř černý celý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
800 g	Pstruh
1 kávová lžička	Sůl
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 514 kcal

Kilojoule 2 153kJ

7% Sacharidy 24 g

31% Tuky 24 g

17% Sodík 338 mg

88% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	399,7mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	683,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,1mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory, Cibule, Citronová šťáva, Kopr čerstvý, Ocet vinný, Pepř bílý, Pepř černý celý, Pstruh, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ryba s pyré postup přípravy receptu:

1	Omyjeme a osušíme pstruhy. Osolíme je a pokapeme citronovou šťávou. Svážeme nití ocas a hlavu pstruha.
2	Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Nasekáme petrželku. Do hrnce dáme litr vody, přidáme ocet, cibuli, petrželku, bobkový list a pepř, necháme 20 minut vařit.
3	Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě 20 minut, poté je scedíme.
4	Ve woku rozehřejeme máslo a brambory promícháme, posypeme je natrhaným koprem.
5	V octovém vývaru uvaříme pstruhy cca 15 minut.
6	Žloutky promícháme se solí a vyšleháme je. Misku se žloutky dáme do vodní lázně a přiléváme zbytek citronové šťávy, dokud omáčka nezhoustne.
7	Podáváme se pstruhem a bramborami.

Poznámka

Pstruzi musí být vykuchaní. Z citronů použijeme šťávu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Petržel - nať - 2,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	65 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	15 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Ocet vinný - 0,1 l	23 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	8 mg	0 mg
Bobkový list - 1,0 ks	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	3 mg	0 mg	0 g	31 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Pepř černý celý - 0,5 kávová lžička	14 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	69 mg	2 mg	1 g	16 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	24 mg	2 mg
Brambory - 600,0 g	348 kcal	15 g	75 g	1 g	75 g	0 mg	2 478 mg	60 mg	15 g	0 IU	1 mg	0 µg	68 mg	0 mg	180 mg	19 mg
Máslo čerstvé - 1,0 polévková lžíce	147 kcal	0 g	0 g	17 g	0 g	24 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 162 mg	22 mg
Kopr čerstvý - 2,0 polévková lžíce	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	89 mg	7 mg	0 g	926 IU	0 mg	0 µg	10 mg	0 mg	25 mg	1 mg
Vaječný žloutek slepičí - 3,0 ks	285 kcal	14 g	3 g	24 g	3 g	1 111 mg	98 mg	43 mg	0 g	1 298 IU	0 mg	2 µg	0 mg	2 mg	116 mg	2 mg
Pepř bílý - 1,0 kávová lžička	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Citronová šťáva - 2,0 polévková lžíce	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	16 mg	0 mg	0 g	3 IU	0 mg	0 µg	6 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg
Pstruh - 800,0 g	1 184 kcal	166 g	0 g	53 g	0 g	464 mg	2 888 mg	416 mg	0 g	456 IU	2 mg	62 µg	4 mg	2 mg	74 160 mg	12 mg