Jednoduchý recept

Koláč s jahodami a krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	4638
Kategorie:	Koláče

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová šťáva
100 g	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
350 g	Jahody zahradní
1 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
1 polévková lžíce	Marmeláda jahodová
140 g	Mascarpone
175 g	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko polotučné
250 g	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Tresť vanilková
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 571 kcal

Kilojoule 2 391kJ

16% Sacharidy 58 g

46% Tuky 35 g

1% Sodík 20 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	106,7mg
Draslík	136,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	54,2mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	33,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Cukr moučkový, Jahody zahradní, Kypřicí prášek do pečiva, Tresť vanilková, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Marmeláda jahodová, Mascarpone, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč s jahodami a krémem postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 220C.
2	Koláčovou formu vymažeme máslem.
3	Máslo nahrubo nastrouháme do mísy a dáme na pár minut do mrazničky. Poté ho špachtlí smícháme s moukou, kypřicím práškem a 50g cukru. Přidáme mléko, citronovou šťávu a rychle vypracujeme těsto tak, aby v něm zůstaly hrudky másla. Rozválíme na pomoučeném vále a vyložíme jím formu. Potřeme vejcem a pečeme cca 20min dozlatova. Vyklopíme a necháme vychladnout.
4	Jahody rozpůlíme, v míse promícháme s trochou cukru a marmeládou. Vedle utřeme mascarpone se zbytkem cukru a vanilkovým extraktem. Krém naneseme na korpus, navrch naskládáme jahody, poprášíme moučkovým cukrem, nakrájíme a podáváme.