Recept

Panenka plněná míchanými vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	46408
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na míchaná vejce
300 ml	Hovězí vývar základní
30 g	Mouka pšeničná hladká
60 g	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
800 g	Vepřová panenka
50 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Pažitka
2 špetka	Pepř černý mletý
0,3 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 543 kcal

Kilojoule 2 272kJ

2% Sacharidy 7 g

47% Tuky 35 g

45% Sodík 903 mg

89% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	358,3mg
Draslík	1g
Vláknina	262,6mg
Vitamín A	413,1mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Sůl, Vepřová panenka, Pažitka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Panenka plněná míchanými vejci postup přípravy receptu:

Panenku očistíme a do masa uděláme otvor pro nádivku. Vejce rozšleháme, přidáme jemně nasekanou pažitku, osolíme a vejce mícháme na rozpáleném másle, až se srazí. Prochladlou náplní vyplníme otvor v panence, uzavřeme jehlou a maso osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V pekáči na rozehřátém oleji maso osmažíme ze všech stran, podlijeme vývarem a v předehřáté troubě pečeme, až je maso měkké. Během pečení maso přeléváme výpekem a obracíme. Maso krájíme na šikmé řezy.