Recept

Čokoládový dort s malinovým přelivem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	46487
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

3 polévková lžíce	Brandy
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
200 g	Čokoláda na vaření
6 polévková lžíce	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
1 ks	Kypřicí prášek do pečiva
250 g	Maliny
125 g	Máslo čerstvé
6 polévková lžíce	Mouka polohrubá
4 polévková lžíce	Ořechy lískové
5 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 409 kcal

Kilojoule 1 711kJ

10% Sacharidy 36 g

36% Tuky 27 g

3% Sodík 55 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	172,1mg
Draslík	287,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,9mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Maliny, Ořechy lískové, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čokoláda na vaření, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Brandy nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládový dort s malinovým přelivem postup přípravy receptu:

1	Čokoládu na vaření nalámeme na malé kousky, umeleme lískové oříšky, rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
2	Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s máslem, odstavíme, vmícháme žloutky, mouku, pískový cukr, oříšky, prášek do pečiva a brandy. Do čokoládové směsi pak opatrně vmícháme ušlehaný bílkový sníh. Vše nalijeme do máslem vymazané a pomoučněné dortové formy o průměru 20 cm, vložíme do trouby, předehřáté na 190 °C. Pečeme 40 - 45 minut, až se korpus začne odlepovat od stěn formy.
3	Během pečení připravíme malinový přeliv. Do mixeru vložíme maliny, citronovou šťávu a moučkový cukr, vše dohladka umixujeme, přecedíme. V případě, že je přeliv příliš hustý, přidáme trochu vody.
4	Upečený korpus vyklopíme a nakrájíme na osm dílků.
5	Dort servírujeme přelitý rozmixovanými malinami.