Jednoduchý recept

Pražské brambory s uzeným bůčkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Dobrý recept

3 1 Pražské brambory s uzeným bůčkem 5 1

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	465
Kategorie:	Brambory

Ingredience

2650 g	Brambory
150 g	Cibule
1 g	Pepř černý mletý
30 g	Sůl
150 g	Tuk
400 g	Vejce slepičí
500 g	Vepřový bok uzený
5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal

Kilojoule 1 869kJ

10% Sacharidy 35 g

36% Tuky 27 g

99% Sodík 2 g

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	207,0mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	195,1mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	31,3mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Sůl, Tuk, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pražské brambory s uzeným bůčkem postup přípravy receptu:

1	Uzený bůček omyjeme, uvaříme a po vychladnutí vykostíme a nakrájíme na drobné kostičky.
2	Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a vychladlé je nakrájíme na plátky.
3	Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a osmahneme dorůžova na tuku. Přidáme nakrájený bůček a brambory, osolíme, opepříme a osmažíme. Při opékání brambory zamícháme zlehka vidličkou.
4	Nakonec přilijeme rozmíchaná vejce a mícháme, až se vejce srazí.
5	Brambory podáváme na nahřátých talířích.