Jednoduchý recept

Velšský chléb se sušenými brusinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	46566
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

150 g	Brusinky sušené
10 g	Citronová kůra
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
1,5 kávová lžička	Droždí sušené
25 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Med včelí
1,5 dl	Mléko polotučné
325 g	Mouka pšeničná hladká
10 g	Pomerančová kůra
100 g	Rozinky tmavé
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 405 kcal

Kilojoule 1 694kJ

23% Sacharidy 82 g

8% Tuky 6 g

7% Sodík 145 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	48,4mg
Draslík	46,0mg
Vláknina	4g
Vitamín A	54,9mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brusinky sušené, Citronová kůra, Cukr třtinový, Droždí sušené, Med včelí, Pomerančová kůra, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká, Rozinky tmavé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Velšský chléb se sušenými brusinkami postup přípravy receptu:

1	Do pečící nádoby z domácí pekárny nalijeme mléko, přidáme vejce, máslo, cukr a sůl. Mouku přisypeme tak, aby zcela pokryla vodu s přísadami, vše poprášíme droždím.
2	Pokud se u trouby doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
3	Pečicí nádobu se surovinami dáme do přístroje, nastavíme na program "těsto" a zapneme.
4	Pět minut před koncem cyklu "hnětení" k těstu přidáme brusinky a rozinky. Některé přístroje nás na to samy upozorní zvukovým signálem.
5	Po ukončení programu přístroj vypneme, těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a prohněteme. Vytvarujeme z něj kulatý bochník, dáme na olejem mírně potřený plech, přikryjeme a na teplém místě necháme kynout, dokud nemá dvakrát větší objem.
6	Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia a chléb v ní pečeme přibližně 35 minut, dokud nemá zlatavou barvu a není cela propečený. Propečení kontrolujeme dřevěnou špejlí. Ještě teplý ho potřeme medem a necháme pomalu vychladnout.