Jednoduchý recept

Zavařenina s jahodami a kávovými zrny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	46579
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

80 ml	Citronová šťáva
500 g	Cukr želírovací
1,5 kg	Jahody zahradní
5 polévková lžíce	Káva zrnková

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 61 kcal

Kilojoule 256kJ

4% Sacharidy 15 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 0 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	60,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Jahody zahradní mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr želírovací, Káva zrnková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zavařenina s jahodami a kávovými zrny postup přípravy receptu:

Opláchnuté a okapané jahody zbavíme stopek a kalichů. Jednu polovinu jahod nakrájíme na kousky a druhou polovinu rozmixujeme s citronovou šťávou.

Kávová zrna na espresso nasypeme do dvou čajových filtrů a uzavřeme kovovou sponkou. Do velkého hrnce nalijeme rozmixované jahody, přidáme nakrájené jahody, želírovací cukr 3plus1, čajové filtry s kávovými zrny a 3 hodiny necháme louhovat. Vylouhovanou směs za neustálého míchání přivedeme k varu, teplotu nesnižujeme a za silného bublání a neustálého míchání vaříme ještě 4 minuty. Odstavíme z ohně, vyjmeme filtry s kávovými zrny, nalijeme až po okraj do připravených sklenic a okamžitě uzavřeme.