Jednoduchý recept

Králičí stehna na česneku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Zdeněk Pohlreich
Hodnost:	Jen se vezu (13%)
ID receptu:	46610
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
100 g	Celer bulvový
4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
4 ks	Králičí stehna
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Mrkev kořen
5 polévková lžíce	Olej rostlinný
6 ks	Pepř černý celý
100 g	Slanina vepřová
0,2 dl	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 230 kcal

Kilojoule 962kJ

2% Sacharidy 8 g

103% Tuky 77 g

12% Sodík 246 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	17,0mg
Draslík	174,9mg
Vláknina	4g
Vitamín A	113,2mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,3mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Olej rostlinný, Pepř černý celý, Slanina vepřová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Králičí stehna nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Králičí stehna na česneku postup přípravy receptu:

1	Proužky slaniny protkneme omytá králičí stehna, opepříme je a osolíme. Po obou stranách je opečeme v rozpáleném oleji na pánvi. Vyndáme, přidáme zbytek slaniny, na kostičky nakrájenou mrkev a celer a opékáme dozlatova. Přidáme nakrájenou cibuli a rozetřený česnek, celý černý pepř a bobkový list. Vrátíme opečená stehna, zaprášíme moukou a 5 minut smažíme. Nakonec přilijeme vývar. Maso dusíme doměkka, občas podlijeme vývarem.
2	Hotová stehna vyndáme, zbylý česnek prolisujeme do šťávy, osolíme, opepříme a přecedíme na králičí stehna.
3	Ihned podáváme.