Jednoduchý recept

Octová prsíčka kachní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	Zdeněk Pohlreich
Hodnost:	Jen se vezu (13%)
ID receptu:	46624
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 ml	Balsamico ocet
4 ks	Kachní prsa
100 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Med včelí
2 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
100 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal

Kilojoule 1 871kJ

3% Sacharidy 11 g

37% Tuky 28 g

28% Sodík 560 mg

54% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	145,5mg
Draslík	454,5mg
Vláknina	285,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Med včelí, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Octová prsíčka kachní postup přípravy receptu:

1	Nařežeme kůži na prsou, položíme je na pánev kůží dospod a pozvolna pečeme, aby se kůže vypekla do zlatova. Poté opečeme i z druhé strany a následně necháme zapéct v troubě.
2	Vypečený tuk z pánve slijeme a přilijeme balzámový ocet, zredukujme, přidáme vývar. Svaříme znovu s medem, nakonec vmícháme máslo. Osolíme, opepříme a podáváme.