Jednoduchý recept

Tradiční bílý chléb z domácí pekárny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	46662
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 polévková lžíce	Cukr krupice
20 g	Droždí
1 kávová lžička	Kmín drcený
600 g	Mouka pšeničná hladká
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
5 g	Sezam - semena
1,5 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
3,5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 382 kcal

Kilojoule 1 599kJ

21% Sacharidy 76 g

4% Tuky 3 g

17% Sodík 332 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	40,9mg
Draslík	124,5mg
Vláknina	641,7mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Kmín drcený, Sezam - semena, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Tradiční bílý chléb z domácí pekárny postup přípravy receptu:

1	Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu a ocet, přisypeme mouku smíchanou s kmínem, uprostřed uděláme malý důlek, do něj přidáme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protilehlého rohu cukr.
2	Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme základní program pro bochník o váze 0,9 kg a světlou kůrku.
3	Po ukončení cyklu kynutí můžeme chléb potřít bílkem a posypat sezamovými semínky.
4	Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme a necháme ho vychladnout.

Poznámka

Místo čerstvého droždí můžeme použít 3,5g droždí sušeného. Doba pečení se může lišit podle typu domácí pekárny.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Voda pitná - 3,5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	14 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	11 mg	0 mg
Ocet kvasný lihový - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká - 600,0 g	2 064 kcal	64 g	434 g	8 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Cukr krupice - 1,0 polévková lžíce	58 kcal	0 g	15 g	0 g	15 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,5 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 163 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Kmín drcený - 1,0 kávová lžička	26 kcal	1 g	3 g	2 g	3 g	0 mg	125 mg	12 mg	1 g	89 IU	0 µg	1 mg	0 mg	65 mg	5 mg
Droždí - 20,0 g	32 kcal	6 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	520 mg	720 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	17 mg	1 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Sezam - semena - 5,0 g	29 kcal	1 g	1 g	2 g	1 g	0 mg	23 mg	1 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	49 mg	1 mg