Pyré z pastináku a mrkve - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 35 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pyré z pastináku a mrkve
Celkový čas: | 35 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | Lucie Fojtíková |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (39%) |
ID receptu: | 46681 |
Kategorie: | Studené předkrmy |
Ingredience
1 ks | Brambory |
20 g | Cukr moučkový |
30 g | Máslo čerstvé |
450 g | Mrkev kořen |
20 g | Muškátový oříšek |
2 ks | Pastinák |
2 g | Pepř černý mletý |
2 g | Sůl |
125 ml | Voda pitná |
40 g | Zakysaná smetana |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 11g |
---|---|
Cholesterol | 14,2mg |
Draslík | 120,5mg |
Vláknina | 20g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,5mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 11,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Cukr moučkový, Muškátový oříšek, Sůl, Voda pitná, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pastinák, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pyré z pastináku a mrkve postup přípravy receptu:
1 | Najemno nakrájené mrkve, pastináky, sladké brambory a lžíci másla poprášíme cukrem, osolíme, opepříme, vložíme do hrnce a podlijeme vodou. Pod poklicí dusíme asi 15 minut. |
2 | Potom sundáme poklici a dusíme asi dalších 10 minut, až je šťáva hustá jako sirup a zelenina měkká. |
3 | Směs odstavíme a rozmixujeme ji. Ještě do ní přidáme 2 lžíce másla, čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, créme fraiche (zakysaná smetana), dosolíme, dopepříme a servírujeme. |