Jednoduchý recept

Netradiční čočka s fenyklem a pomerančem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Lucie Fojtíková
Hodnost:	Jen se vezu (39%)
ID receptu:	46687
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

100 g	Čočka jedlá
1 ks	Fenykl sladký - hlíza
2 polévková lžíce	Ocet vinný
4 polévková lžíce	Olej olivový
2 g	Pepř černý mletý
2 ks	Pomeranče
1 ks	Šalotka
2 g	Sůl
1 l	Vývar zeleninový
30 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 387 kcal

Kilojoule 1 619kJ

15% Sacharidy 55 g

18% Tuky 13 g

69% Sodík 1 g

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	55g
Cholesterol	4,5mg
Draslík	1g
Vláknina	28g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	75,6mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čočka jedlá, Ocet vinný, Pomeranče, Šalotka, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Netradiční čočka s fenyklem a pomerančem postup přípravy receptu:

1	Ve vařícím zeleninovém vývaru vaříme čočku na mírném ohni doměkka asi 20 minut. Hotovou jí scedíme a nasypeme do salátové mísy.
2	Nad salátovou mísou vyloupneme do čočky dužninu z pomerančů, zbavenou kůry a blan.
3	Přidáme očištěný, jader zbavený a na tenké plátky nakrájený fenykl.
4	Vedle v malé misce smícháme ocet s nadrobno nasekanou šalotkou, čerstvě nastrouhaným zázvorem, olejem, solí a pepřem. Takto připravenou zálivku vlijeme do připravené směsi v salátové míse a vše poctivě promícháme.
5	Servírujeme studené.