Jednoduchý recept

Salát pórkovo-cuketový

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Lucie Fojtíková
Hodnost:	Jen se vezu (39%)
ID receptu:	46696
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
4 ks	Cuketa
1 kávová lžička	Hořčice Dijonská
20 g	Kopr čerstvý
3 g	Med akátový
2 polévková lžíce	Olej olivový
2 g	Pepř černý mletý
8 ks	Pórek
2 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 470 kcal

Kilojoule 1 964kJ

28% Sacharidy 101 g

8% Tuky 6 g

17% Sodík 339 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	101g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	1g
Vláknina	26g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	93,8mg
Vitamín E	6,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cuketa, Kopr čerstvý, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Med akátový, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát pórkovo-cuketový postup přípravy receptu:

1	Nejdříve povaříme ve slané vodě bílé části pórků nakrájené na plátky asi 7 minut. Přidáme oloupanou cuketu nakrájenou na špalíky a vše povaříme další 3 minuty. Zeleninu scedíme do salátové mísy a vychladíme.
2	Vedle v misce připravíme zálivku. Rozmícháme hořčici s medem, citronovou šťávou, olejem, solí a pepřem. Zálivkou polijeme zeleninovou směs v salátové míse.
3	Salát servírujeme vychlazený, posypaný čerstvým nakrájeným koprem.