Jednoduchý recept

Sójový toustový chléb z domácí pekárny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	46698
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr třtinový
3,5 g	Droždí sušené
400 g	Mouka polohrubá
80 g	Mouka sójová plnotučná
30 ml	Olej sójový
1 kávová lžička	Sůl
2,8 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 339 kcal

Kilojoule 1 417kJ

15% Sacharidy 53 g

12% Tuky 9 g

7% Sodík 132 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	50g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	77,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Droždí sušené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka polohrubá, Mouka sójová plnotučná, Olej sójový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sójový toustový chléb z domácí pekárny postup přípravy receptu:

1	Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, přisypeme smíchanou pšeničnou a sójovou mouku, uprostřed uděláme malý důlek a do něj přidáme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protilehlého rohu cukr.
2	Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro toustový chléb, bochník o váze 0,9 kg a světlou kůrku, s stiskneme tlačítko Start.
3	Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme, přikryjeme čistou utěrkou a necháme na kuchyňském sítu vychladnout.

Poznámka

Místo sójového oleje můžeme použít i olej olivový nebo slunečnicový. Toustový chléb je měkký. Pokud ho budeme krájet nožem, musíme počkat, až zcela vychladne. Chléb ze sójové mouky obsahuje více minerálních látek, vitamínů a esenciálních mastných kyselin než klasický bílý chléb. Doba pečení se může lišit podle typu domácí pekárny.