Jednoduchý recept

Český pšenično-žitný chléb z domácí pekárny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	46699
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
20 g	Droždí
1 kávová lžička	Kmín drcený
50 ml	Mléko - podmáslí
350 g	Mouka pšeničná hladká
250 g	Mouka žitná bílá
2 kávová lžička	Sůl
3 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 365 kcal

Kilojoule 1 527kJ

21% Sacharidy 77 g

2% Tuky 2 g

19% Sodík 382 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	107,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Kmín drcený, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko - podmáslí, Mouka pšeničná hladká, Mouka žitná bílá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Český pšenično-žitný chléb z domácí pekárny postup přípravy receptu:

1	Ve vlažné vodě rozšleháme podmáslí.
2	Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu s podmáslím, na ni přisypeme smíchané oba druhy mouky a posypeme je drceným kmínem. Uprostřed uděláme malý důlek, do něj přidáme droždí a posypeme ho cukrem. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl.
3	Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme základní program pro bochník o váze 0,9 kg a světlou kůrku.
4	Po upečení přístroj vypneme, formu v rukavicích vyjmeme, chléb z ní opatrně vyklepneme a necháme ho vychladnout.

Poznámka

Chléb můžeme krájet vlažný. Část pšeničné i žitné mouky můžeme nahradit moukami celozrnnými. Do těsta také můžeme v průběhu cyklu míchání přidat sezamová nebo slunečnicová semínka. Pokud do těsta přidáme trochu žitného kvasu, bude chléb chutnější. Doba pečení se může lišit podle typu domácí pekárny.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Voda pitná - 3,0 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	12 mg	0 g	0 IU	0 mg	9 mg	0 mg
Mléko - podmáslí - 50,0 ml	18 kcal	2 g	2 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	59 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká - 350,0 g	1 204 kcal	37 g	253 g	5 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka žitná bílá - 250,0 g	883 kcal	18 g	193 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	19 g	0 IU	0 mg	59 mg	5 mg
Cukr krupice - 1,0 kávová lžička	27 kcal	0 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 2,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 550 mg	0 g	0 IU	0 mg	1 mg	0 mg
Kmín drcený - 1,0 kávová lžička	26 kcal	1 g	3 g	2 g	3 g	125 mg	12 mg	1 g	89 IU	1 mg	65 mg	5 mg
Droždí - 20,0 g	32 kcal	6 g	2 g	0 g	2 g	520 mg	720 mg	1 g	0 IU	0 mg	17 mg	1 mg