Jednoduchý recept

Pekařské brambory

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Gordon Ramsey
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	46723
Kategorie:	Brambory

Ingredience

600 g	Brambory
6 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
50 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
20 g	Rozmarýn čerstvý
9 g	Sůl
20 g	Tymián čerstvý
4 dl	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 362 kcal

Kilojoule 1 514kJ

8% Sacharidy 30 g

20% Tuky 15 g

60% Sodík 1 g

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	808,3mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pekařské brambory postup přípravy receptu:

1	Polovinu česneku, tymián a rozmarýn přivedeme k varu v kuřecím vývaru, odstavíme a necháme 15 minut louhovat.
2	Zatím oloupeme brambory a cibuli, brambory nakrájíme na plátky, cibuli a druhou polovinu česneku osmažíme na oleji dozlatova.
3	Do vymazaného pekáče vrstvíme střídavě plátky brambor a opečené cibule, nakonec zalijeme vývarem tak, aby sahal do dvou třetin pekáče. Pokapeme olivovým olejem a pečeme 45 minut ve středně vyhřáté troubě.