Masové koláče - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Masové koláče
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 25 minut |
Autor: | vassova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (35%) |
ID receptu: | 46730 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
30 g | Droždí |
3 dl | Mléko kefírové |
550 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
3 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
1 kávová lžička | Sůl |
60 g | Sýr Ricotta |
1 ks | Vejce slepičí |
2 dl | Voda pitná |
Náplň | |
20 g | Celer řapíkatý |
1 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule červená |
2 dl | Jogurt bílý |
1 kávová lžička | Kmín drcený |
200 g | Kukuřice cukrová nakládaná |
300 g | Kuřecí maso vařené |
1 dl | Olej slunečnicový |
2 ks | Paprika červená |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
20 g | Petržel - nať |
1 ks | Pomeranče |
1 kávová lžička | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 25g |
---|---|
Cholesterol | 76,1mg |
Draslík | 655,1mg |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 84,3mg |
Vitamín E | 11,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Droždí, Sůl, Sýr Ricotta, Vejce slepičí, Voda pitná, Celer řapíkatý, Česnek, Jogurt bílý, Kmín drcený, Kukuřice cukrová nakládaná, Olej slunečnicový, Paprika červená, Pomeranče, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko kefírové, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový extra panenský, Cibule červená, Kuřecí maso vařené, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Masové koláče postup přípravy receptu:
1 | Příprava sýrového těsta: 500 g mouky prosijeme do kuchyňského robotu, přidáme rozdrobené droždí, přilijeme 3 lžíce oleje, rozklepneme vejce, osolíme, vlijeme 1 dl vody, přidáme sýr, suroviny promícháme a za chodu robotu přiléváme mléko, aby nám vzniklo husté a hladké těsto. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici odpočinout 40 minut. |
2 | Náplň: Olej rozpálíme v pánvi, do které přidáme na kousky nakrájenou cibuli, oloupaný a na tenká kolečka nakrájený česnek, přimícháme na tenké proužky nakrájenou červenou papriku, mletý kmín a opékáme 2 minuty. Potom do pánve, přidáme na kousky nakrájené vařené maso, nakrájený celer, přisypeme scezenou kukuřici, nasekanou petrželovou naň, vlijeme jogurt, podle chuti osolíme, opepříme a na středně silném ohni, za občasného míchání suroviny povaříme přibližně 10 minut. Nakonec uvařenou směs dochutíme podle vymačkanou pomerančovou šťávou, hrnec stáhneme z ohně a směs necháme vychladnout. |
3 | Plech vymažeme olejem, zapneme troubu, aby se nahřála. Připravené těsto vybereme z potravinářské fólie, položíme ho na moukou vysypaný vál a rozvalíme na velký plát silný 3 mm. Vykrojíme z něj čtyři spodní kolečka o velikosti talíře. Následovně vykrojíme další čtyři horní kolečka. Na každé spodní kolečko položíme připravenou směs a okraje potřeme vodou. Naplněná spodní kolečka přikryjeme horními kolečky, okraje zmáčkneme, aby se spojily a tak vzniknou koláče. Každý koláč několikrát propíchneme vidličkou, potřeme je vodou, poklademe na připravený plech, který vložíme do nahřáté trouby, kde pečeme 25 minut do křupava. |
4 | Upečené koláče vytáhneme z trouby, necháme vychladnout, nakrájíme, upravíme na talíře a servírujeme. |
Poznámka
Koláčky podáváme teplé, ale také studené s čerstvou zeleninou, anebo zeleninovým salátem.