Jednoduchý recept

Na citronovém másle siven

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	Zdeněk Pohlreich
Hodnost:	Jen se vezu (13%)
ID receptu:	46753
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Citrony
150 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
900 g	Siven
2 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 710 kcal

Kilojoule 2 969kJ

3% Sacharidy 12 g

66% Tuky 49 g

29% Sodík 571 mg

91% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	105,8mg
Draslík	156,4mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	78,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	42,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Siven mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Na citronovém másle siven postup přípravy receptu:

1	Necháme povolit máslo, přidáme sůl, pepř, citronovou šťávu, nasekanou petržel a zabalíme do fólie ve tvaru válce a dáme chladit do lednice.
2	Žeberních kostí zbavíme filety sivena. Rozehřejeme ve woku máslo, osušíme filety, oprášíme je moukou, osolíme a vložíme je do pánve kůží dolů a 4 minuty pečeme. Otočíme je a opečeme ještě 1 minutu.
3	Na sivena dáme 1 plátek citronového másla a necháme rozpustit.
4	Ihned podáváme.