Recept

Cardaillská cibulačka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	rot
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	46857
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

3 ks	Cibule
30 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
10 ml	Polévkové koření
3 ks	Rohlíky bílé
1 špetka	Sůl
150 g	Sýr Ementál (Primátor)
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 229 kcal

Kilojoule 960kJ

5% Sacharidy 18 g

18% Tuky 13 g

3% Sodík 51 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	28,9mg
Draslík	73,6mg
Vláknina	4g
Vitamín A	1,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej stolní, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Polévkové koření, Rohlíky bílé, Sýr Ementál (Primátor) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cardaillská cibulačka postup přípravy receptu:

Na oleji a másle mírně osmahnutou cibulku, kterou jsme předem nasekali na malinké kostičky, zlehka zasypeme moukou. Následně přilijeme vodu s polévkovým kořením, solí a pepřem. Podle libosti lze nahradit též vývarem. Směs, která nám vznikla, necháme čtvrt hodiny povařit. Během vaření pečivo nakrájíme na plátky cca tři čtvrtě centimetru silné a tyto osmahneme také na oleji a másle.

Podáváme ve větší míse, do které ve vrstvách střídavě vyskládáme osmahnuté pečivo a na plátky nakrájený ementál. Alternativou je nakladení pečiva a sýru přímo na talíře.