Jednoduchý recept

Dušené vepřové bifteky v zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	46864
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
6 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
600 g	Vepřový bok
500 ml	Voda pitná
600 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 935 kcal

Kilojoule 3 913kJ

1% Sacharidy 4 g

124% Tuky 93 g

14% Sodík 288 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	230,7mg
Draslík	323,2mg
Vláknina	258,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,6mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Vejce slepičí, Vepřový bok, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené vepřové bifteky v zelí postup přípravy receptu:

1	Kysané zelí nakrájíme, uvaříme v osolené vodě a scedíme.
2	Omyté maso nakrájíme na kousky, umeleme a v míse smícháme se solí, pepřem, 1 lžící hladké mouky a 2 vejci. Vše dobře promícháme.
3	Ze směsi tvarujeme bifteky, které opečeme na pánvi na rozehřátém oleji po obou stranách. Po opečení bifteky vložíme do kastrolu, podlijeme horkou vodou, vmícháme mletou papriku a chvíli zvolna dusíme.
4	Potom přidáme uvařené zelí, ocet, cukr, podle potřeby podlijeme vodou a povaříme. Nakonec podle chuti přisolíme.
5	Můžeme podávat s houskovými knedlíky nebo s noky.