Recept

Zapečený květák v gorgonzole

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	46935
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

250 g	Brokolice
1 ks	Cibule
300 g	Květák
40 g	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
2 špetka	Sůl
150 g	Sýr Gorgonzola
1150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 363 kcal

Kilojoule 1 519kJ

7% Sacharidy 26 g

16% Tuky 12 g

37% Sodík 744 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	57,0mg
Draslík	554,0mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	98,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Květák, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Sýr Gorgonzola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečený květák v gorgonzole postup přípravy receptu:

1	V hrnci přivedeme k varu litr vody se špetkou soli a do měkka uvaříme brokolici a květák. Vodu poté zcedíme a zeleninu dáme stranou.
2	Následně v hrnci rozehřejeme máslo a zlehka na něm osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Postupně přidáváme mouku, mléko a 150 ml vody. Neustále mícháme. Po cca třech minutách odstavíme.
3	Do omáčky nastrouháme sýr, osolíme a opepříme dle vlastní chuti a vmícháme na větší kusy nakrájenou brokolici s květákem. Na závěr přemístíme omáčku se zeleninou z hrnce do zapékací mísy a povrch ozdobíme na plátky nakrájeným rajčetem. Dáme do trouby či na gril pět minut zapéct. Ihned můžeme podávat.