Jednoduchý recept

Selská polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Skvělý recept

4 1 Selská polévka 5 1

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	47
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 l	Hovězí vývar základní
50 g	Máslo čerstvé
150 ml	Mléko plnotučné
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 hrst	Nudle vaječné
0,6 g	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
6,6 g	Sůl
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 92 kcal

Kilojoule 385kJ

2% Sacharidy 8 g

7% Tuky 5 g

26% Sodík 521 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	10,4mg
Draslík	108,4mg
Vláknina	811,4mg
Vitamín A	2,2mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	98,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Nudle vaječné, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Selská polévka postup přípravy receptu:

1	Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, za stálého prošlehávání metlou ji zalijeme vlažným vývarem, uvedeme do varu, přidáme mletý pepř a za občasného prošlehávání zvolna vaříme 20 minut.
2	Před koncem varu polévku zjemníme mlékem a ještě krátce povaříme.
3	Nakrájené žampiony podusíme na lžičce másla a přidáme do polévky.
4	Polévku důkladně provaříme.
5	V osolené vodě uvaříme nudle, propláchneme je ve studené vodě a necháme okapat.
6	Nudle vložíme do hotové polévky.
7	Omytou a jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku vkládáme do polévky při podávání.