Jednoduchý recept

Šneci z celozrnného těsta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47005
Kategorie:	Ostatní

Ingredience

20 g	Droždí
50 g	Dýňová semínka
50 g	Mandle
1 kávová lžička	Melasa
50 g	Mouka sójová plnotučná
350 g	Mouka špaldová celozrnná
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
100 g	Slunečnice - semena
1 kávová lžička	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 460 kcal

Kilojoule 1 927kJ

14% Sacharidy 49 g

28% Tuky 21 g

13% Sodík 253 mg

38% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	332,6mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	8,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Droždí, Dýňová semínka, Mandle, Melasa, Olej rostlinný, Slunečnice - semena, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka sójová plnotučná, Mouka špaldová celozrnná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Šneci z celozrnného těsta postup přípravy receptu:

1	Mandle spaříme, oloupeme a nasekáme najemno. Společně se slunečnicovými semínky je lehce opražíme. Opražené pak smícháme se semínky dýně.
2	Z domácí pekárny vyndáme pečicí formu. Do formy s nasazenými míchadly nalijeme vodu, přisypeme smíchané oba druhy mouky a uprostřed uděláme malý důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Do jednoho rohu formy nasypeme sůl, do protějšího rohu melasu.
3	Pokud se u pekárny doporučuje začít suchými surovinami, vložíme je do nádoby v opačném pořadí.
4	Formu vložíme zpět do pekárny, nastavíme program pro míchání a kynutí těsta a pekárnu zapneme. Po ukončení programu z pekárny formu vyndáme a vyjmeme z ní hotové těsto.
5	Pracovní plochu posypeme moukou a směsí semínek a mandlí. Těsto rozdělíme na 12 stejných dílů a z každého vyválíme váleček, dlouhý přibližně 15 centimetrů, který obalíme ve směsi semínek a mandlí. Válečky stočíme do podoby šneka a přendáme je na vymazaný plech.
6	Plech se šneky vložíme do trouby předehřáté na 220 stupňů a pečeme 15 až 20 minut, až mají zlatavou barvu.

Poznámka

Vynikající pochoutka k pivu a vínu. Celozrnnou mouku můžeme v receptu nahradit moukou polohrubou bílou. Doba přípravy těsta - hnětení - míchání - kynutí - a název programu se mohou lišit podle typu domácí pekárny.