Jednoduchý recept

Štika na víně s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	47007
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
400 g	Houby čerstvé
80 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká
50 ml	Olej rostlinný
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
250 ml	Smetana 16% (pochoutková)
800 g	Štika obecná
0,5 kávová lžička	Sůl
250 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 601 kcal

Kilojoule 2 513kJ

5% Sacharidy 20 g

54% Tuky 41 g

6% Sodík 119 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	135,3mg
Draslík	594,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej rostlinný, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 16% (pochoutková), Štika obecná mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štika na víně s houbami postup přípravy receptu:

1	Štiku očistíme, naporcujeme, osolíme a opepříme. Houby očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme najemno a smícháme s moukou.
2	Porce ryby obalíme v mouce s petrželovou natí, z obou stran osmažíme na másle, zalijeme vínem a pod poklicí dusíme v předehřáté troubě, až je ryba téměř měkká.
3	Na pánvi zpěníme na oleji cibuli s houbami, podusíme a přidáme ke štice. Směs přelijeme smetanou a ještě zhruba 5 minut dusíme.