Jednoduchý recept

Těstovinový salát s červenou čočkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Mikova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	47030
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

100 g	Červená řepa sterilovaná
1 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Čočka červená
500 ml	Masový vývar
1 ks	Mrkev kořen
2 kávová lžička	Nové koření mleté
3 polévková lžíce	Olej stolní
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 hrst	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
300 g	Těstoviny Farfalle
150 g	Uzené maso vařené
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 688 kcal

Kilojoule 2 878kJ

23% Sacharidy 83 g

153% Tuky 115 g

35% Sodík 692 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	80g
Cholesterol	2,7mg
Draslík	376,2mg
Vláknina	16g
Vitamín A	15,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Červená řepa sterilovaná, Cibule, Citronová šťáva, Čočka červená, Olej stolní, Paprika mletá sladká, Pažitka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Masový vývar, Mrkev kořen, Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Pórek, Těstoviny Farfalle, Uzené maso vařené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstovinový salát s červenou čočkou postup přípravy receptu:

1	Čočku propláchneme. Do dostatečně velkého hrnce dáme masový vývar a čočku a na mírném ohni vaříme asi 10 minut.
2	Farfalle uvaříme v dostatečném množství osolené vody dle návodu na obalu. Uvařené těstoviny scedíme.
3	Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno. Červenou řepu vyjmeme z konzervy, necháme okapat a nakrájíme na nudličky. Mrkev oloupeme, omyjeme od nečistot a též nakrájíme na nudličky. Omyjeme a osušíme pórek a nakrájíme na tenčí kolečka.
4	V míse smícháme citronovou šťávu s olejem, přidáme sůl, pepř a mletou papriku. Uzené maso pokrájíme na nudličky. Opláchneme a osušíme petrželku, nasekáme ji najemno.
5	Čočku a farfalle vložíme do cedníku a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat, odložíme stranou a necháme vychladnout. Vychladlé těstoviny s čočkou smícháme s pórkem, mrkví, cibulí a uzeným masem. Vše promícháme se zálivkou, salát rozdělíme na talíře a podáváme.