Jednoduchý recept

Röster - třešně v zavařenině s balzamikovým octem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	kvapil
Hodnost:	Jen se vezu (57%)
ID receptu:	47096
Kategorie:	Džemy, zavařeniny

Ingredience

100 ml	Balsamico ocet
250 g	Cukr moučkový
1 kávová lžička	Pepř černý celý
1 kg	Třešně
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

2% Kalorie 35 kcal

Kilojoule 147kJ

2% Sacharidy 9 g

0% Tuky 0 g

0% Sodík 3 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	42,9mg
Vláknina	695,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	419,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Cukr moučkový, Pepř černý celý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Třešně mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Röster - třešně v zavařenině s balzamikovým octem postup přípravy receptu:

Vypeckované a omyté třešně vložíme do hrnce spolu s vodou a cukrem, přivedeme k varu, přidáme celou skořici, zakryjeme a dusíme asi 15 minut. Jakmile se třešně po 15 minutách rozpadají, odebereme z nich 1/3 a rozmixujeme je. Rozmixované třešně smícháme s udušenými třešněmi, ochutíme balzamikovým octem a rozdrceným černým pepřem a opět přivedeme k varu a poté hned plníme do sterilizovaných sklenic.

Poznámka

Röster je rakouská specialita, konzistence mezi kompotem a pyré. Místo skořice můžeme přidat trochu vanilky. Tato sladkokyselá zavařenina se hodí ke zvěřině, pečeni nebo kachně.