Jednoduchý recept

Uzené vepřové koleno zapečené s bramborami a vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	47135
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brambory vařené ve slupce
120 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
60 g	Sýr Eidam cihla 40%
1 polévková lžíce	Tuk
6 ks	Vejce slepičí
1 ks	Vepřové koleno uzené

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,093 kcal

Kilojoule 4 573kJ

7% Sacharidy 26 g

104% Tuky 78 g

48% Sodík 955 mg

111% Bílkoviny 63 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	523,8mg
Draslík	639,1mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,4mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Strouhanka, Sůl, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sýr Eidam cihla 40%, Vepřové koleno uzené mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Uzené vepřové koleno zapečené s bramborami a vejci postup přípravy receptu:

1	Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na plátky. 4 natvrdo uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2	Uzené koleno uvaříme doměkka, vykostíme a maso nakrájíme na kousky.
3	Zapékací mísu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a poklademe vrstvou brambor. Na brambory navrstvíme nakrájená vejce, osolíme, opepříme a přidáme nakrájené koleno. Postup opakujeme, vrchní vrstvu tvoří brambory. Povrch pokapeme tukem z vývaru a pokrm zapékáme ve středně vyhřáté troubě.
4	Před koncem pečení zalijeme mlékem smíchaným s 2 rozkvedlanými vejci, nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou. Dopečeme dorůžova.