Jednoduchý recept

Guláš z drůbežích drůbků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	47141
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
4 ks	Cibule
1,5 kg	Játra drůbeží
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 dl	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
2 ks	Paprika zelená
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
500 g	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl
4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 744 kcal

Kilojoule 3 113kJ

9% Sacharidy 32 g

61% Tuky 45 g

26% Sodík 514 mg

90% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	922,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	869,9mg
Vitamín B6	2,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,2mg
Vitamín E	14,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	77,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Játra drůbeží, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Guláš z drůbežích drůbků postup přípravy receptu:

1	Drůbky očistíme, omyjeme, v hrnci s vodou uvaříme do měkka. V pánvi rozpálíme olej, přidáme oloupanou, na malé kousky nakrájenou cibuli, osmahneme ji do zlatova, přisypeme uvařené drůbky, na tenké proužky pokrájenou zelenou papriku, zalijeme 2 l vody, přiklopíme poklicí a za občasného míchání dusíme 30 minut.
2	Potom přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, posypeme mletou paprikou a pokračujeme v dušení ještě přibližně 10 minut.
3	Mouku rozšleháme ve 2 dl vody a před dokončením vaření, podle chuti opepříme, osolíme, vlijeme připravenou vodu s moukou, zamícháme. Tím zahustíme guláš, který povaříme ještě 5 minut, odstavíme. Necháme 5 minut pod poklici, potom můžeme porcovat na talíře a servírovat.