Jednoduchý recept

Kuře po židovsku s nádivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	47144
Kategorie:	Maso

Ingredience

Nádivka
2 stroužek	Česnek
1000 g	Kuře
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
20 g	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Cibule
50 g	Houby čerstvé
20 g	Husí sádlo
150 g	Mouka pohanková
1 dl	Olej slunečnicový
1 ks	Paprika červená
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
5 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 705 kcal

Kilojoule 2 948kJ

7% Sacharidy 24 g

66% Tuky 50 g

22% Sodík 437 mg

70% Bílkoviny 39 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	291,9mg
Draslík	519,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,9mg
Vitamín E	8,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kuře, Paprika mletá sladká, Sůl, Cibule, Husí sádlo, Olej slunečnicový, Paprika červená, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Petržel - nať, Houby čerstvé, Mouka pohanková, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře po židovsku s nádivkou postup přípravy receptu:

1	Kuře očistíme, umyjeme, osušíme. V misce smícháme dohromady oloupaný, prolisovaný česnek, sůl, mletou papriku, celé kuře důkladně potřeme a odložíme ho na celou noc do lednice. Po vyjmutí z lednice odřízneme křidélka a krk.
2	Do vroucí osolené vody v hrnci vsypeme pohanku, uvaříme ji doměkka. Hlívy očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou, necháme okapat a na rozehřátém sádle osmažíme, aby byly měkké. V jiné pánvi na rozpáleném oleji do zlatova osmahneme na malé kousky nakrájenou cibuli.
3	Náplň: do uvařené vychladlé pohanky přidáme osmažené žampióny, přisypeme připravenou cibuli, na tenké a malé kousky nakrájenou papriku, rozklepneme celé vejce, nakonec podle chuti přisolíme opepříme, vše dobře promícháme.
4	Kuře naplníme připravenou pohankovou náplní, zašijeme, vložíme na pekáč, v horké troubě pečeme 120 minut. Po dobu pečení poléváme vlastní šťávou a kropíme vodou.
5	Upečené kuře přeložíme z pekáče do středu oválné mísy, posypeme nasekanou petrželovou nati, mísu položíme na sváteční stůl a nabízíme.