Jednoduchý recept

Vepřové kotlety plněné zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	47187
Kategorie:	Maso

Ingredience

Náplň
2 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Kmín celý
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka dušená
60 g	Tuk
800 g	Vepřové kotlety
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 kávová lžička	Olej rostlinný
0,3 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 579 kcal

Kilojoule 2 423kJ

4% Sacharidy 13 g

49% Tuky 37 g

18% Sodík 353 mg

86% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	164,8mg
Draslík	976,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kmín celý, Sůl, Tuk, Cibule, Cukr krupice, Olej rostlinný, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Šunka dušená, Vepřové kotlety, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové kotlety plněné zelím postup přípravy receptu:

1	Kotlety omyjeme a maso do poloviny odřízneme od kosti. Do kotlet nařízneme kapsu a do každé vložíme plátek šunky a připravenou zelnou náplň. Uzavřeme párátky nebo jehlami.
2	Kotlety po obou stranách osolíme, potřeme rozetřeným česnekem a posypeme kmínem. V kastrole na rozehřátém tuku je za občasného podlévání horkou vodou a přelévání šťávou pečeme doměkka.
3	Příprava náplně: Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli smícháme s očištěným, na nudličky nakrájeným zelím. Osladíme, ochutíme octem a přilijeme trochu oleje. Vše dobře promícháme.
4	Pokrm můžeme podávat s bramborovu kaší nebo s chlupatými knedlíky.