Jednoduchý recept

Huspenina z telecích nožiček

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	270 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	240 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	47227
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

5 g	Bobkový list
5 stroužek	Česnek
300 g	Hovězí maso zadní
1 kávová lžička	Nové koření celé
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Pepř černý celý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 kg	Telecí nožičky
6 l	Voda pitná
200 g	Zeleninová směs jarní - mražená

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 282 kcal

Kilojoule 1 182kJ

2% Sacharidy 7 g

11% Tuky 8 g

17% Sodík 337 mg

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	154,0mg
Draslík	576,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,3mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Nové koření celé, Paprika mletá sladká, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Pepř černý mletý, Telecí nožičky, Zeleninová směs jarní - mražená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Huspenina z telecích nožiček postup přípravy receptu:

1	Hovězí maso bez kosti nakrájíme na malé kousky a položíme je do většího hrnce. Telecí nožičky důkladně očistíme, umyjeme pod tekoucí vodou, přidáme je do hrnce s masem, kam ještě vložíme bobkový list, nové koření a celý pepř. Vše zalijeme studenou vodou a pod poklici na mírném ohni vaříme přibližně 240 minut. Vaříme tak dlouho, aby se maso oddělovalo od kostí. Dvacet minut před dokončením vaření přisypeme do hrnce polévkovou zeleninu.
2	Potom vývar scedíme, nožičky obereme, maso nakrájíme na malé kousky a vrátíme zpátky do vývaru. Přidáme prolisovaný česnek, posypeme mletou paprikou, podle chuti osolíme, opepříme mletým pepřem, zamícháme. Ještě teplou huspeninu nalijeme na plech nebo na pekáč, který necháme na studeném místě nebo v lednici.
3	Ztuhlou hotovou huspeninu krájíme na úhledné porce a na vychlazených mělkých talířích podáváme.