Recept

Křehký koláč s vanilkovou náplní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	4723
Kategorie:	Koláče

Ingredience

120 g	Cukr moučkový
20 g	Máslo čerstvé
500 ml	Mléko polotučné
150 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
0,5 ks	Vanilkový lusk
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 323 kcal

Kilojoule 1 350kJ

12% Sacharidy 43 g

16% Tuky 12 g

4% Sodík 87 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	320,1mg
Draslík	55,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Křehký koláč s vanilkovou náplní postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme na 200C.
2	Z mouky, másla, špetky soli a 75ml vody vypracujeme hladké těsto. Rozválíme na plát a vyložíme jím kulatou rozvírací formu. Zakryjeme pečicím papírem a posypeme fazolemi, aby korpus držel tvar. Pečeme 20minut.
3	Mezitím přivedeme k varu mléko s polovinou cukru a vanilkovým luskem. Promícháme vejce a žloutky a zalijeme vařícím mlékem. Vanilkový lusk vyjmeme. Směs nalijeme na předpečený korpus, teplotu snížíme na 180C a zapékáme ještě 40minut.
4	Upečený koláč posypeme zbytkem moučkového cukru, ozdobíme malinami a vychladlý podáváme.