Jednoduchý recept

Mufloní guláš na pivě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	47267
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
600 g	Cibule
30 g	Jíška hotová tmavá
3 g	Kmín drcený
3 g	Majoránka
1000 g	Mufloní maso
3 g	Nové koření mleté
30 g	Paprika mletá sladká
30 g	Pažitka
2 g	Pepř černý mletý
300 ml	Pivo tmavé 10% 3,7% obj.
80 g	Protlak rajčatový
150 g	Sádlo škvařené
10 g	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 529 kcal

Kilojoule 2 213kJ

6% Sacharidy 22 g

42% Tuky 31 g

33% Sodík 662 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	24,3mg
Draslík	321,2mg
Vláknina	8g
Vitamín A	42,6mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,4mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Majoránka, Paprika mletá sladká, Pažitka, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jíška hotová tmavá, Mufloní maso, Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Pivo tmavé 10% 3,7% obj., Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mufloní guláš na pivě postup přípravy receptu:

1	Mufloní maso odblaníme, nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, pažitku posekáme najemno a česnek prolisujeme.
2	V hrnci na sádle zpěníme cibuli, posypeme mletou paprikou, rozpustíme v tuku, přidáme rajčatový protlak, promícháme, vložíme do hrnce kostky masa, osolíme, opepříme, okmínujeme, krátce orestujeme, zalijeme černým pivem a zvolna dusíme téměř doměkka. Ochutíme česnekem, mletým novým kořením, majoránkou, provaříme, zahustíme tmavou jíškou a dodusíme. Podle potřeby podléváme vroucí vodou, pivo již nepřiléváme, guláš by byl příliš sladký.
3	Hotový guláš rozdělíme na talíře a jednotlivé porce posypeme pažitkou.