Jednoduchý recept

Kachní porce v rajské omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	47273
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1,5 kg	Kachna mražená
20 g	Mouka pšeničná hladká
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
60 g	Protlak rajčatový
0,5 kávová lžička	Sůl
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

73% Kalorie 1,436 kcal

Kilojoule 6 010kJ

4% Sacharidy 13 g

176% Tuky 132 g

5% Sodík 102 mg

87% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	90,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Paprika mletá sladká, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachna mražená, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní porce v rajské omáčce postup přípravy receptu:

1	Očištěnou kachnu rozkrájíme na menší porce a obalíme v mouce, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nakrájíme na plátky.
2	Porce kachny vložíme do pekáče a v předehřáté troubě pečeme nasucho. Po chvíli podlijeme vývarem, přidáme bobkový list, papriku, pepř, sůl a pod poklicí v troubě dusíme.
3	Měkké maso vyjmeme a držíme na teple. Do výpeku vsypeme cibuli, osmažíme, přidáme rajčatový protlak, česnek a chvíli dusíme.
4	Porce kachny podáváme přelité rajčatovou omáčkou.