Jednoduchý recept

Hlávkové zelí s vepřovým masem po čínsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47332
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Kmín mletý
2 polévková lžíce	Ocet vinný
6 polévková lžíce	Olej olivový
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Solamyl
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný bílek slepičí
1 kávová lžička	Vegeta
100 g	Vepřová kýta
1 dl	Voda pitná
1 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 662 kcal

Kilojoule 2 770kJ

24% Sacharidy 85 g

39% Tuky 29 g

33% Sodík 670 mg

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	85g
Cholesterol	33,5mg
Draslík	2g
Vláknina	57g
Vitamín A	983,5mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	387,4mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ocet vinný, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vepřová kýta, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Olej olivový, Omáčka sójová, Pórek, Solamyl, Vegeta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hlávkové zelí s vepřovým masem po čínsku postup přípravy receptu:

1	Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. V míse rozmícháme ve vodě Solamyl a vaječný bílek. Do směsi dáme nakrájené maso, promícháme a necháme odležet.
2	Pórek omyjeme a nakrájíme šikmo na delší proužky. Zelí opláchneme, odstraníme z něj košťál a silná žebra. Ze slabších částí listů nakrájíme nudličky.
3	V pánvi rozehřejeme polovinu oleje a vložíme na něj zelí. Ihned posolíme a stále mícháme, smažíme přibližně 5 až 8 minut. Zelí musí zůstat polosyrové.
4	V druhé pánvi na rozpáleném zbylé části oleje prudce osmažíme za stálého míchání maso, obalené v směsi Solamylu, vody a bílku. Když zbělá, přendáme obsah pánve k zelí. Přisypeme nakrájený pórek, podle chuti přidáme sójovou omáčku, kmín, Vegetu a sůl. Na závěr přidáme pro zvýraznění chuti ocet, směs důkladně promícháme a podáváme.