Jednoduchý recept

Vepřové maso s květákem po čínsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	47333
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Kmín mletý
1 ks	Květák
6 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Paprika mletá pálivá
1 kávová lžička	Solamyl
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný bílek slepičí
100 g	Vepřová kýta
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 365 kcal

Kilojoule 1 528kJ

7% Sacharidy 27 g

29% Tuky 22 g

30% Sodík 605 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	33,5mg
Draslík	2g
Vláknina	21g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	241,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Květák, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vepřová kýta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Olej olivový, Paprika mletá pálivá, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové maso s květákem po čínsku postup přípravy receptu:

1	Květák rozebereme na růžičky, opláchneme pod studenou vodou a necháme okapat. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky.
2	V míse metlou rozmícháme ve vodě Solamyl a vaječný bílek, přidáme pokrájené maso a promícháme.
3	V pánvi rozehřejeme polovinu oleje, přidáme růžičky květáku, ihned je osolíme, aby pustily vodu a rychleji změkly. Květák za stálého míchání smažíme přibližně 5 minut, poté pánev odstavíme.
4	Na druhé pánvi rozpálíme zbylý olej, na něm zprudka osmahneme maso, obalené v Solamylové směsi. Smažíme přibližně 2 minuty, až zbělá, přidáme sójovou omáčku, kmín, papriku a sůl. Nakonec přisypeme osmahnutý květák, dochutíme octem, důkladně promícháme a ihned podáváme.