Recept

Pikantní říční ráčci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Dobrý recept

3 2 Pikantní říční ráčci 5 1

Celkový čas:	24 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	4 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	47368
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

4 stroužek	Česnek
3 ks	Chilli paprička
300 g	Chléb celozrnný žitný
1 polévková lžíce	Olej chilli
1,3 dl	Olej sezamový
1,5 polévková lžíce	Petržel kudrnka
500 g	Rak říční
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 359 kcal

Kilojoule 1 502kJ

11% Sacharidy 39 g

14% Tuky 10 g

33% Sodík 666 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	142,5mg
Draslík	550,4mg
Vláknina	9g
Vitamín A	143,4mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,1mg
Vitamín E	4,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Chléb celozrnný žitný, Olej sezamový, Rak říční, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej chilli, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní říční ráčci postup přípravy receptu:

1	Maso říčních ráčků omyjeme, osušíme. Omyjeme a rozpůlíme také malé chilli papričky, zbavíme semínek, drobně posekáme. Očištěný česnek rozsekáme nadrobno. Omyjeme petrželku, lístky odložíme.
2	V pánvi rozpálíme chilli olej, sezamový olej, přimícháme chilli s česnekem, krátce orestujeme (přibližně 1 minutu), poté přimícháme maso z ráčků a restujeme 1 minutu tak, že pánvi kroužíme a ráčky zlehka promícháváme. Podle chuti osolíme.
3	Servírujeme je ihned horké, ozdobené lístky petrželky. Podáváme s žitným chlebem.