Jednoduchý recept

Daňčí guláš s lečem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	47374
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 stroužek	Česnek
400 g	Cibule
1000 g	Dančí maso
3 g	Jalovec
30 g	Jíška hotová tmavá
3 g	Kmín drcený
250 g	Lečo sterilované
20 g	Paprika mletá sladká
3 g	Pepř černý mletý
80 g	Protlak rajčatový
150 g	Sádlo škvařené
10 g	Sůl
600 g	Těstoviny vařené (průměr)
1000 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 723 kcal

Kilojoule 3 027kJ

12% Sacharidy 44 g

51% Tuky 38 g

71% Sodík 1 g

93% Bílkoviny 52 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	207,3mg
Draslík	2g
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,1mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Dančí maso, Kmín drcený, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Sůl, Těstoviny vařené (průměr) mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Jíška hotová tmavá, Lečo sterilované, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Daňčí guláš s lečem postup přípravy receptu:

1	Odblaněné maso nakrájíme na menší kousky, oloupanou cibuli nadrobno, česnek prolisujeme a lečo ze sklenice scedíme.
2	V hrnci na sádle osmahneme cibuli do zlatova, přisypeme kousky masa, osmažíme, přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, orestujeme v tuku, osolíme, opepříme. Jakmile maso pustí šťávu, přidáme česnek, kmín, jalovec a podusíme. Když se tekutina téměř odpaří, podlijeme vývarem a dusíme 40 minut. Nyní zahustíme tmavou jíškou, přimícháme scezené lečo a dodusíme. Nakonec podle chuti dosolíme, dopepříme a odstavíme.
3	K tomuto guláši jsou vhodné vařené těstoviny.