Recept

Fazolový salát s rajčaty a mozzarellou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	47521
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

100 g	Cibule
600 g	Fazole
1 polévková lžíce	Med včelí
1 kg	Mozzarella
50 ml	Ocet vinný
100 ml	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kg	Rajčata Cherry
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 897 kcal

Kilojoule 3 752kJ

20% Sacharidy 73 g

59% Tuky 44 g

3% Sodík 62 mg

91% Bílkoviny 51 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	510,4mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,3mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Med včelí, Ocet vinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole, Mozzarella, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Rajčata Cherry mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fazolový salát s rajčaty a mozzarellou postup přípravy receptu:

1	Na pánvi rozehřejeme máslo a orestujeme na drobno nasekanou cibuli. Přesypeme cibuli do mixéru, přidáme med, olej, ocet a sůl s pepřem a vše rozmixujeme do tuhého krému.
2	V hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme ji a necháme tři minuty povařit fazolky, aby trochu změkly. Ihned po vyndání dáme fazolky do ledu, aby si udržely čerstvost.
3	Ve velké míse poté fazolky smícháme s rozpůlenými cherry rajčátky, mozzarellou a krémem z mixéru.