Recept

Vepřová pečeně s plněnými paprikami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	47565
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
1 kávová lžička	Kmín celý
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
8 ks	Paprikové lusky čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
2 kávová lžička	Sůl
700 g	Vepřová krkovička
500 ml	Voda pitná
600 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 546 kcal

Kilojoule 2 284kJ

7% Sacharidy 27 g

51% Tuky 38 g

21% Sodík 426 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	157,5mg
Draslík	626,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	188,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Cukr krupice, Kmín celý, Paprikové lusky čerstvé, Sůl, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová pečeně s plněnými paprikami postup přípravy receptu:

1	Omyté maso osolíme, okmínujeme, vložíme do pekáče a podlijeme trochou vody. Pečeme v dobře vyhřáté troubě a během pečení maso poléváme vypečenou šťávou.
2	Potom přidáme oloupanou, nasekanou cibuli, když zrůžoví, přilijeme trochu horké vody a za občasného podlévání dopečeme doměkka.
3	Očištěné zelí nakrájíme na nudličky, osolíme, okmínujeme, osladíme a dusíme do poloměkka. Nakonec ochutíme octem a lehce promícháme.
4	Zelím naplníme očištěné paprikové lusky.
5	Měkké maso vyjmeme z pekáče do nahřáté misky. Do pekáče vložíme papriky, přidáme česnek rozetřený se solí a v troubě dusíme asi 15 minut.
6	Maso přelijeme šťávou a obložíme plněnými paprikami.