Salátová směs s holubím masem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Salátová směs s holubím masem
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | Gordon Ramsey |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (23%) |
ID receptu: | 47576 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
700 g | Holub |
30 g | Máslo čerstvé |
1 dl | Olej olivový |
4 g | Pepř černý mletý |
8 g | Sůl |
Na zálivku | |
---|---|
50 ml | Ocet Sherry |
100 ml | Olej olivový extra panenský |
50 ml | Olej z vlašských ořechů |
Na salát | |
200 g | Červená řepa sterilovaná |
100 g | Ořechy lískové |
2 ks | Salát listový Dubáček |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 11g |
---|---|
Cholesterol | 116,8mg |
Draslík | 403,5mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,9mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 11,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Holub, Sůl, Červená řepa sterilovaná, Ořechy lískové mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Ocet Sherry, Olej olivový extra panenský, Olej z vlašských ořechů, Salát listový Dubáček mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Salátová směs s holubím masem postup přípravy receptu:
1 | Nejdříve připravíme zálivku, aby se uležela. Všechny ingredience vložíme do misky a ušleháme. |
2 | Holubí maso nasolíme, opepříme a opékáme na rozpáleném oleji 3 minuty nejdříve kůží dolů a potom otočíme. Přidáme lžíci másla a při opékání holubí maso podléváme. Hotové maso přeneseme na tác, zakryjeme a uchováme v teple. |
3 | V míse smícháme natrhané listy salátu s kousky červené řepy, přidáme polovinu nasekaných ořechů a zalijeme hotovou zálivkou. Holubí maso nakrájíme na plátky, salát rozdělíme na jednotlivé talíře, poklademe plátky masa a posypeme zbytkem ořechů. |