Jednoduchý recept

Masový závitek se smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47621
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Houby čerstvé
600 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
5 g	Máslo čerstvé
1 ks	Masox
1 hrst	Mouka pšeničná hladká
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2,5 dl	Smetana 16% (pochoutková)
1 špetka	Sůl
10 g	Sýr Eidam cihla 40%
4 ks	Vejce slepičí
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 750 kcal

Kilojoule 3 136kJ

9% Sacharidy 33 g

64% Tuky 48 g

11% Sodík 224 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	365,3mg
Draslík	703,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Hovězí roštěnka níz. peč., Máslo čerstvé, Masox, Mouka pšeničná hladká, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková), Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Masový závitek se smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Houby očistíme, opláchneme pod studenou vodou a okapané nakrájíme.
2	Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Vajíčka v misce rozšleháme, smetanu v hrnku metlou rozmícháme s moukou. Masox v hrnku rozmícháme s vodou a necháme na ohni přejít varem.
3	V pánvi rozehřejeme máslo a na něm krátce podusíme nakrájené houby. Pak přidáme rozšlehaná vajíčka a mícháme, dokud směs zcela nezhoustne.
4	Roštěnky omyjeme, osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme. Na každou pak položíme plátek sýru a na něj rozprostřeme směs hub a vajec. Roštěnky zavineme a uzavřeme párátky nebo grilovacími jehlami.
5	V pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm nakrájenou cibuli. Pak přidáme masové závitky a zprudka je opečeme ze všech stran. Zmírníme oheň, přilijeme vývar z Masoxu a přikryté dusíme doměkka. Během dušení závitky otáčíme, poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme masoxovým vývarem. Když jsou závitky měkké, vyjmeme je a dáme do tepla - například do mírně vyhřáté trouby.
6	Do šťávy v pánvi přidáme smetanu s rozmíchanou moukou a za stálého míchání důkladně provaříme.
7	Nakonec omáčku dochutíme citronovou šťávou.