Pečená telecí kapsa s bramborami - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 75 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pečená telecí kapsa s bramborami
Celkový čas: | 75 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | verca |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 4763 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
600 g | Brambory |
1 hrst | Datle |
50 ml | Olej olivový |
30 g | Oříšky piniové |
200 g | Špenát listový čerstvý |
1 kávová lžička | Sůl |
700 g | Telecí plec |
1 ks | Vaječný bílek slepičí |
50 ml | Víno bílé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 22g |
---|---|
Cholesterol | 150,5mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 5g |
Vitamín B6 | 1,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 31,2mg |
Vitamín E | 2,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Datle, Oříšky piniové, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový, Telecí plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pečená telecí kapsa s bramborami postup přípravy receptu:
1 | V mase vyřízneme ostrým nožem kapsu. |
2 | Špenát spaříme ve vroucí vodě a nasekáme nahrubo, přidáme na kostičky nakrájené datle, bílek, piniové oříšky a promícháme. Kapsu v mase osolíme a naplníme směsí. Zašijeme jehlou a kuchyňskou nití. |
3 | Troubu předehřejeme na 200C. |
4 | V širokém pekáči rozpálíme polovinu oleje a maso ze všech stran orestujeme. Zalijeme vínem, přidáme na dílky nakrájené brambory, ochutíme solí, zbylým olejem a pečeme 50-60minut. |
5 | Poté kapsu nakrájíme na plátky, podáváme s brambory a vypečenou šťávou. |