Recept

Roštěnec s borůvkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	4767
Kategorie:	Maso

Ingredience

125 g	Borůvky
1,9 kg	Hovězí roštěnka vys. peč.
100 ml	Martell cognac
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Šalotka
180 g	Slanina vepřová
1 špetka	Sůl
1 ks	Vanilkový lusk
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 765 kcal

Kilojoule 3 199kJ

2% Sacharidy 9 g

59% Tuky 44 g

11% Sodík 222 mg

128% Bílkoviny 72 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	276,6mg
Draslík	181,4mg
Vláknina	769,9mg
Vitamín A	388,6mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Borůvky, Šalotka, Slanina vepřová, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka vys. peč., Martell cognac, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roštěnec s borůvkami postup přípravy receptu:

1	Šalotky oloupeme, překrojíme na poloviny a smícháme se slaninou nakrájenou na kostičky a vanilkovým luskem nalámaným na malé kousky.
2	Roštěnec pokapeme olejem, ochutíme solí, pepřem, dáme do pekáče a kolem něj nasypeme připravenou směs. Pečeme 25minut v troubě předehřáté na 200C. Poté podlijeme koňakem, vínem a pečeme dalších cca 12minut.
3	Hotové maso vyjmeme a udržujeme teplé. Do výpeku přidáme borůvky, 5minut prohřejeme, ochutíme solí, pepřem.
4	Maso podáváme přelité borůvkovým výpekem.