Jednoduchý recept

Dresink s koktejlovými rajčaty a balsamicovým octem podle Ramsaye

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	22 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	2 minut

Autor:	Gordon Ramsey
Hodnost:	Jen se vezu (23%)
ID receptu:	47715
Kategorie:	Dresinky

Ingredience

1 polévková lžíce	Balsamico ocet
0,5 kávová lžička	Bazalka
1 kávová lžička	Cukr krupice
50 g	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
250 g	Rajčata
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 193 kcal

Kilojoule 807kJ

2% Sacharidy 5 g

25% Tuky 19 g

10% Sodík 197 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	42,5mg
Draslík	152,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,0mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Bazalka, Cukr krupice, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dresink s koktejlovými rajčaty a balsamicovým octem podle Ramsaye postup přípravy receptu:

Dobře rozmixujeme téměř přezrálá koktejlová rajčata s balsamicovým octem a třemi malými lístky bazalky, přes síto prolisujeme do rendlíku a odkryté vaříme, až se objem tekutiny zmenší na polovinu. Vlijeme šlehačku, 1-2 minuty povaříme a pak postupně všleháme změklé máslo. Dresink znovu prolisujeme sítem, podle chuti osolíme mořskou solí, okořeníme čerstvě mletým pepřem, případně také osladíme a uložíme do tepla.

Dresink je nutno spotřebovat ihned po přípravě.