Jednoduchý recept

Rýžové timbaly

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	47748
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Omáčka
1 kávová lžička	Kmín římský
2 kávová lžička	Koriandr mletý
2 polévková lžíce	Olej olivový
0,5 ks	Paprika červená
300 g	Rýže loupaná
2 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sezam - semena
600 ml	Vývar drůbeží
1 ks	Citrony
4 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Petržel - nať

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 628 kcal

Kilojoule 2 626kJ

23% Sacharidy 82 g

19% Tuky 14 g

24% Sodík 489 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	82g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	495,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	47,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín římský, Koriandr mletý, Paprika červená, Rýže loupaná, Šalotka, Sezam - semena, Citrony mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Vývar drůbeží, Olej olivový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýžové timbaly postup přípravy receptu:

1	V kastrole na rozehřátém oleji zvolna smažíme očištěnou, nadrobno nakrájenou papriku a šalotku. Přidáme koriandr, římský kmín, sezam a restujeme 2 minuty.
2	Do základu vmícháme propláchnutou rýži, zalijeme vývarem a zvolna dusíme pod pokličkou 10-12 minut, aby rýže změkla a vstřebala tekutinu.
3	V kastrůlku smícháme olej s citronovou šťávou a kůrou, přivedeme k varu, vmícháme nasekanou petržel a odstavíme z plotny. Omáčku udržujeme teplou.
4	Ramekiny (nebo šálky) lehce vymažeme olejem a rozdělíme do nich rýžovou směs. Pevně upěchujeme, vyklopíme na talíře a přelijeme teplou omáčkou.
5	Ihned podáváme k masovým nebo drůbežím pokrmům.