Recept

Angreštová omáčka s koriandrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	4776
Kategorie:	Omáčky

Ingredience

150 g	Angrešt
1 stroužek	Česnek
1 ks	Citrony
300 ml	Hovězí vývar základní
1 ks	Koriandr čerstvý
3 polévková lžíce	Olej olivový
3 polévková lžíce	Omáčka hnědá univerzální (UHO)
100 g	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
100 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 104 kcal

Kilojoule 435kJ

3% Sacharidy 10 g

7% Tuky 5 g

13% Sodík 262 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	261,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	77,6mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Angrešt, Česnek, Citrony, Hovězí vývar základní, Koriandr čerstvý, Paprika žlutá, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Omáčka hnědá univerzální (UHO) nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Angreštová omáčka s koriandrem postup přípravy receptu:

1	Papriku nakrájíme na kostičky a společně s očištěným angreštem podusíme na rozpáleném oleji. Přidáme rozetřený česnek a nasekaný koriandr, přilijeme víno a vývar a vaříme do mírného zhoustnutí. Ochutíme nastrouhanou kůrou a šťávou z půlky citronu. Vmícháme základní hnědou omáčku, dochutíme solí a pepřem.
2	Omáčka je vhodná k rybám, zejména k mořskému jazyku.