Jednoduchý recept

Srbská zapečená musaka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	47779
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
750 g	Květák
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
2,5 dl	Smetana 12% (konzumní)
3 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
350 g	Vepřové maso mleté

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 436 kcal

Kilojoule 1 823kJ

5% Sacharidy 18 g

40% Tuky 30 g

13% Sodík 253 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	210,7mg
Draslík	907,3mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	95,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	65,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Květák, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srbská zapečená musaka postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a uvaříme ve slané vodě. Uvařený květák slijeme a necháme v sítu okapat. Smetanu v misce metlou rozmícháme s vejcem a jemně nasekanou natí petrželky.
2	V pánvi rozehřejeme 1/2 oleje, osmahneme na něm 1/2 nakrájené cibule, přidáme mleté maso a za stálého míchání osmažíme dozlatova, opepříme, osolíme a přikryté poklicí necháme chvíli dusit. Pak přisypeme hrst strouhanky, promícháme a pokračujeme v dušení.
3	Zapékací mísu vymažeme zbylým olejem, vysypeme ji strouhankou a na dno rozprostřeme 1/2 uvařeného květáku. Přidáme dušené maso a na něj dáme cibuli a zbylý uvařený květák. Mísu vložíme do trouby, předehřáté na 200°C a necháme zapékat 10 minut. Poté musaku zalijeme smetanou s vejcem a petrželkou a ještě asi 5 minut necháme péct.
4	Podáváme s vařenými bramborami.